Qui sommes-nous

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Patrick BODART est originaire de GONDDREVILLE (Oise) et fils d’un boulanger-pâtissier. Sa passion pour ce noble métier était toute trouvée dans le berceau. Patrick a un parcours très riche et son expérience professionnelle dans le domaine du pain et des viennoiseries n’a plus de secrets pour lui. De plus, sa passion lui a permis de faire le tour du monde (Etats-Unis, Asie, Emirats Arabes, Afrique, Antilles, etc….) un vrai globe-trotter !

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Patrick commence sa carrière en travaillant avec son père. Suite au décès brutal de ce dernier qui l’a beaucoup affecté, il a l’opportunité, grâce à un ami, de rentrer dans un grand groupe d’agro-alimentaire ; le groupe « LESSAFRE », 1er producteur mondial et leader sur le marché de la levure pour boulangeries.

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Patrick travaille dans cette société de 1983 à 2001 où il exerce plusieurs postes à responsabilité : Responsable technique zone Asie, Responsable Technico-Commercial Zone Asie et Caraîbes, Créateur de centres techniques à Singapour, Jakarta, Manille, Créateur de filiales en Bulgarie.

Avant cette riche expérience chez « LESAFFRE », Patrick fut Artisan Boulanger à BOISSY LE CHATEL en Seine et Marne (1978 à 1983).

 

A 45 ans, Patrick, quitte le groupe « LESAFFRE » et crée une entreprise de consulting en boulangerie-pâtisserie. Cette société a pour but d’aider les jeunes entrepreneurs à s’installer (Administratif, Production, Commercial, Marketing).

L’âge de la retraite étant là, Patrick ne décide  pas de rester les bras croisés. En effet, il demande à son fils Nikita, âgé de 21 ans, s’il souhaite exercer un métier traditionnel et de revenir aux valeurs du terroir et de la passion du travail artisanal bien fait.

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Patrick BODART a un partenaire chef de cuisine reconnu en la personne de "Serge FERY". Ensemble, ils envisagent un développement significatif en Corrèze dans les prochaines années.

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de gauche à droite : Nathacha, Nikita et Patrick BODART

Une histoire de famille autour du pain et de la viennoiserie !